Chocolat au lait à pâtisser
37% République Dominicaine

Description

Vous souhaitez faire vos propres créations chocolatés ? Nos sachets de chocolats au lait à pâtisser sont idéales pour vous !

Le chocolat au lait à pâtisser 37% de cacao, provient de République Dominicaine. Biologique et équitable. Sachet en kraft de 250 g.

Attention : ces pastilles sont reconditionnées. Nous les manipulons avec le plus grand soin, cependant il se peut qu’elles soient cassées ou rayées (c’est-à-dire blanchies). Ce n’est pas très joli mais le chocolat reste délicieux, et une fois fondu pour ajouter dans vos préparations il n’y paraîtra plus 😉

En savoir plus sur l’origine de notre chocolat

Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, de République Dominicaine. Nos pastilles de chocolat au lait à pâtisser sont bio et équitable !

Pourquoi ces choix ?

L’Afrique est le 1er producteur de cacao mondial, mais les fèves de cacao originaires d’Amérique Latine sont réputées parmi les plus riches au niveau aromatique. Mais pas seulement : nous avons aussi choisi ces pays pour des raisons éthiques. En effet, nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales en République Dominicaine. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable.

Recommandations pour que vos pastilles de chocolats au lait soient au top de leur saveur

La saveur restera intacte pendant 6 mois mais vous pourrez les consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :

• Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le réfrigérateur n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
• Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.