Quel matériel apporter au CAP Chocolatier – confiseur ?
Dans quelques semaines, de nombreux étudiants vont passer le CAP Chocolatier-confiseur. Certains d'entre eux le présentent en candidat libre et se
carine2017-03-01T21:21:09+01:0013 mai 2014|CAP Chocolatier, Le métier de chocolatier|
Dans quelques semaines, de nombreux étudiants vont passer le CAP Chocolatier-confiseur. Certains d'entre eux le présentent en candidat libre et se
carine2023-01-17T18:07:22+01:007 mai 2014|Recettes & astuces|
Comment conserver son chocolat ? Certains d’entre vous me répondront naturellement qu’un chocolat, ça se mange, pas besoin de
carine2019-05-14T12:18:06+02:0030 avril 2014|Le métier de chocolatier|
La semaine dernière j'ai eu la chance de visiter la fabrique de chocolat Bernachon, à Lyon. Je vous fais visiter
carine2017-03-01T21:21:10+01:0023 avril 2014|Ingrédients|
Vous avez certainement vu fleurir dans les rayons de votre supermarché des tablettes de "chocolat sans sucre", ou chez votre
carine2019-05-14T12:20:47+02:0016 avril 2014|Le métier de chocolatier|
La semaine dernière, j'étais en stage chez Rémi Henry à son Atelier du confiseur de Colombes. Je vous raconte un
carine2017-03-01T21:21:10+01:009 avril 2014|Mon parcours|
Previously, on Chocolate Wars ... Ceux qui ont suivi ma saga de ces 2 dernières semaines savent donc comment j'ai
carine2023-11-13T15:42:50+01:002 avril 2014|Mon parcours|
Tadaa ! Voici donc l'épisode II tant attendu de ma trilogie Chocolate Wars :) Pour les nouveaux venus, l'épisode I,
carine2017-03-01T21:21:10+01:0026 mars 2014|Mon parcours|
Une fois n’est pas coutume, je ne vais pas vraiment vous parler de chocolat aujourd’hui, mais plutôt de comment j’y
carine2017-03-01T21:21:10+01:0019 mars 2014|Recettes & astuces|
Chose promise, chose due, voici une des recettes du repas tout chocolat de Mr. Y. ! Il s'agit du chocolat
carine2017-03-01T21:21:10+01:0012 mars 2014|Mon parcours|
Ou quand Mr. Y. utilise le chocolat pour faire ses devoirs de "International Organization Consultant" (avec l'accent s'il vous plaît)