Les arômes de A à Z
La semaine dernière j'ai fait la connaissance de Pénélope et Christophe, créateurs d'arômes naturels, dans leur jolie boutique de Garches. Tous
A la chocolaterie de Christian Vautier
En ce moment je fais un stage de 2 semaines à la chocolaterie de Christian Vautier, dans le cadre d'une
Savez-vous repérer les saveurs ?
La semaine dernière j’étais en formation « Analyse sensorielle du chocolat » au CIRAD. C’était très chouette. On a bu des verres
Le jeu de balle, les dieux de la mort et les poissons chats
Previously, on « Popol Vuh » : les jumeaux maléfiques, 1-Mort et 7-Mort, ont piégé et tué les jumeaux joueurs de balle. Mais
Les joueurs de balle, les dieux de la mort et le cacaoyer
Aujourd'hui, je vais vous raconter (à ma façon) une légende Maya adaptée du Popol Vuh, le "livre du Conseil". Ce
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la vanille (sans jamais oser le demander)
Le saviez-vous ? Étymologiquement, le nom vanille dérive de l'espagnol vainilla lui-même issu du latin vagina qui signifie gaine, gousse, fourreau ou étui. Étymologiquement, le nom vagin est
Mateo Pumacahua, coopérative à Quillabamba, Pérou
On continue l'histoire du cacao au Pérou ? Après avoir visité la plantation de Carlos et vu comment il bichonnait ses
Le Guitarothon
Il y a quelques semaines, c'était mon anniversaire ... et pour fêter ça, Mr. Y a organisé auprès de mes
Revue de presse #2 !
Je suis dans Réponse à tout ! de mai 2013 :)