Description
Notre boîte de 60 mini-tablettes est parfaite pour découvrir toutes nos recettes des tablettes du jardin ! À déguster avec un café ou bien un thé 🙂
Techniques de fabrication
Le chocolat est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule en forme de mini-tablettes. Les ingrédients sont alors posés dessus, avant que le chocolat ne fige ! Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂
Fabrication artisanale dans mon atelier à Paris avec l’aide de personnes en insertion professionnelle pour le décor et la mise en boîte.
En savoir plus sur l’origine de nos mini-tablettes
Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, de République Dominicaine et Équateur.
Pourquoi ces choix ?
L’Afrique est le 1er producteur de cacao mondial, mais les fèves de cacao originaires d’Amérique Latine sont réputées parmi les plus riches au niveau aromatique. Mais pas seulement : nous avons aussi choisi ces pays pour des raisons éthiques. En effet, nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales en République Dominicaine et Équateur. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable.
Recommandations pour que vos 60 mini-tablettes soient au top de leur saveur
- Conservez-les à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le réfrigérateur n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
- Évitez-leur les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.
Découvrez toutes nos tablettes sur le e-shop (cliquez ici).
Yann JEZEQUEL (client confirmé) –
Aude H. (client confirmé) –
Super bon rapport qualité prix. C’est original et le retour des grands comme des petits est excellent
Anonyme (client confirmé) –
ALAIN PROSNIER (client confirmé) –
Fabien VIEUX (client confirmé) –
Francoise DUCLOS (client confirmé) –
Caroline Frémond (client confirmé) –
Jedele –
Bonjour, y a t il du sucre dans ces tablettes de chocolat ?
carine (store manager) –
Bonjour,
Oui il y a du sucre : les mini tablettes en chocolat noir sont à 70% de cacao (et donc 30% de sucre) et les mini tablettes en chocolat au lait contiennent 37% de cacao, 20% de lait et donc 43% de sucre.
Nolwenn V. (client confirmé) –
PATRICK B. (client confirmé) –
Jamais reçu. Donc sans saveur forcément !
PATRICIA SEOANE (client confirmé) –
j’ai malheureusement trouvé que les différents chocolats n’avaient pas beaucoup de goût.. J’ai été déçue
Maëva (client confirmé) –
Corinne Friou (client confirmé) –
Le top
Catherine MARION (client confirmé) –
Excellent et bien présentée
Marie (client confirmé) –
Encore une bonne idée pour garnir la guirlande de l’année dernière, ou pour offrir.