Tablette de chocolat noir à 70% de cacao d’Equateur fourrée de notre praliné Graine de coriandre.
Ma tablette Graine de coriandre
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Détail des chocolats
Chocolat bio Graine de coriandre
Toute l'annéePraliné tout en finesse qui donne la part belle au goût des graines.
Surprise de la chocolatière : "La graine de coriandre, à ne pas confondre avec la coriandre fraîche, a un gout inattendu."
Vertus : les graines de coriandre allègent efficacement vos fins de repas ;)
chocolat noir d’Equateur 70%, amandes , sucre de canne non raffiné, beurre de cacao, graines de coriandre … le tout 100% bio, et c’est tout !
Description
Tablette de chocolat noir à 70% de cacao d’Equateur fourrée de notre praliné au goût inattendu des graines de coriandre (à ne pas confondre avec la coriandre fraîche !).
Les bienfaits des graines de coriandre :
Les graines de coriandre allègent efficacement vos fins de repas. Grâce à la vitamine K et le flavonoïdes, la graine de coriandre est un antioxydant. La présence de cette vitamine permettrait la bonne coagulation du sang.
Techniques de fabrication :
Le chocolat noir est mis à point, c’est à dire qu’il est mis à la bonne température de travail pour obtenir un résultat brillant et croquant, avant d’être versé dans un moule en forme de tablettes. Le praliné est ensuite fourré entre les deux faces de la tablette. Quelques minutes plus tard, il n’y a plus qu’à démouler, mettre en boîte et étiqueter 🙂
En savoir plus sur l’origine de notre tablette praliné graines de coriandre
Mon jardin chocolaté prend beaucoup de soin à sélectionner des fournisseurs équitables. Nous utilisons un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, d’Equateur et de République Dominicaine.
Pourquoi ces choix ?
L’Afrique est le 1er producteur de cacao mondial, mais les fèves de cacao originaires d’Amérique Latine sont réputées parmi les plus riches au niveau aromatique. Mais pas seulement : nous avons aussi choisi ces pays pour des raisons éthiques. En effet, nos fournisseurs collaborent avec des coopératives agricoles locales en Equateur et en République Dominicaine. C’est Biopartenaire, un organisme indépendant, qui leur attribue le label biologique et équitable.
Recommandations pour que votre tablette praliné graines de coriandre soit au top de sa saveur
La saveur restera intacte pendant 3 mois mais vous pourrez la consommer au-delà si vous respectez ces deux bonnes pratiques :
- Conservez-la à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Astuce : avec le vin, à 16°C, c’est l’idéal. Le frigidaire n’est pas une bonne idée car c’est trop humide, les chocolats s’y abîment et les saveurs s’y mélangent.
- Évitez-lui les changements de température trop brutaux : ils n’aiment passer du chaud au froid et vice-versa.
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Découvrez-en un peu plus, ici, sur la graine de coriandre.
Informations complémentaires
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Dimensions | 16 × 8 × 1,5 cm |
| Nature | |
| Ingrédients | Chocolat noir bio d’Equateur 70% (fèves de cacao*, beurre de cacao*, sucre de canne non raffiné*, lécithine de tournesol*), amandes bio, graines de courge bio |
| Allergènes | Amande |
| Valeurs nutritionnelles | 582 kcal (2 432 kJ), protéines : 9,9g, glucides : 44,6g, lipides: 40,4g dont acides gras saturés : 4,2g, sucres : 34,4g. |
| Goût | |
| Texture | |
| Saison |
Séverine (client confirmé) –
KATARZYNA BOUQUET-LENCZNER (client confirmé) –
Excellente
Séverine (client confirmé) –
marie helene F. (client confirmé) –
Mon préféré !
marie helene F. (client confirmé) –
Je l’avais déjà goûté et bien que n’aimant pas la coriandre dans les plats, j’adore ce praliné !