Voilà déjà un an que je vous propose mes bonbons de chocolats fabriqués dans ma mini-chocolaterie. Un an que je vous les vends sur ce site, dans votre comité d’entreprise, à la Ruche qui dit Oui, chez Arômes & Gourmandiz, même parfois directement chez vous ! Un an que je teste mon prototype de chocolaterie …
… il est temps de passer à la vitesse supérieure !
Depuis le début de l’été, je m’y préparais : recherche d’un local, business plan, demandes de devis, recherche d’un financement, …
Et aujourd’hui, mon rêve de “jardin chocolaté” devient réalité (enfin, surtout, une société 😉 ) !
Dans les prochains jours, j’emménage dans mon nouveau laboratoire à Paris XIVème.
Et pour fêter cela, je vous invite à une inauguration / dégustation de chocolats samedi 24 octobre … save the date ! Je vous en dirai bientôt plus sur l’événement 🙂
Bravo ! bravo !
Le labo fait quelle superficie ? Il y a une enrobeuse prévue ? ..
Je languis moi aussi de transformer mon rˆeve en réalité, et avoir mon petit coin pro !
Peux-tu me dire quels sont les éléments essentiels à prévoir, STP ?
Plan de travail inox, lave mains spécifique, plonge, étagère inox, guitare, enrobeuse…
Si tu peux me renseigner, ça m’aiderait beaucoup à mieux cerner mon projet, merci.
Je t’envoie des rayons de soleil qui pointent sur ma terrasse.
à très bientˆot
Bon courage à toi.
Véronique
Bonjour Véronique,
Le labo fait 15 m² ! Et oui, j’ai prévu une enrobeuse 🙂 enfin, si la banque accepte de me prêter les sous, sinon, je pourrai déjà travailler beaucoup plus facilement avec une trempeuse 10 kg à la place de mon petit Caloribac 3 kg !
Je prévois surtout d’aménager le laboratoire de façon à ce qu’il soit facile à nettoyer (avec un revêtement adapté aux murs aux endroits critiques), et à pouvoir y respecter la marche en avant. Le lave-mains est obligatoire. Pour le reste, tout dépend de tes besoins !
Merci pour les rayons de soleil, ils sont bien arrivés 🙂
Carine
Bonjour Carine,
C’est super !
Je ne vois pas pourquoi les banques te refuseraient, vu la pertinence de ton projet, et les essais déjà fructueux que tu peux leur démontrer…
En tout cas, je suis de tout coeur avec toi !
Pour ma part, je pense que je vais d’abord investir dans une caloribac, car je n’ai pas une grande envergure pour l’instant ; j’en suis à la phase des essais, auprès d’amis et famille… alors 3 Kg, c’est déjà beaucoup pour moi !!!
Je vais lorgner sur le bon coin s’il y a une bonne occase ; à moins que tu ne vendes la tienne !! Dans ces cas là, fais moi signe, ça pourrait m’intéresser !
Tu as une guitare, ou tu vas l’acquérir ? J’en ai vu des mini, à des prix raisonnables. Tu as testé ou pas ?
Allez, je te laisse, car tu dois avoir 1001 choses à faire. Et moi aussi d’ailleurs !!!
Ah oui ! Dernière chose : j’ai vu que tu utilisais le chocolat Kaoka : moi aussi ; je suis fan du Sao Tomé 66 % !
à plus
Bisous ensoleillés
Véronique
Bonjour Carine,
quelle belle nouvelle! Félicitations pour ce rêve qui devient réalité!
Et merci de le partager avec nous!
Je note le 24 octobre!
A bientôt,
Laetitia
Bonjour Laetitia
Merci !! Hâte de vous revoir le 24 🙂
Carine