Il y a quelques années, j’aimais bien faire les gâteaux, mais à part les cakes, les tartes Tatin et les madeleines je n’avais pas beaucoup de recettes à mon actif.
Cette recette m’a tellement plu que j’ai tenu à la faire pour fêter mes 30 ans. Elle cotoyait un bel Ispahan de chez Pierre Hermé pour l’occasion … Bon vous vous en doutez c’est tout de même l’Ispahan qui a eu le plus de succès 😉
Alors je me suis enhardie : j’ai tenté sa version 3 chocolats. Qui en jette encore plus. Toujours aussi facile à faire. Les amis et la famille me l’ont réclamé plusieurs fois pour des occasions spéciales.
De fil en aiguille, un jour, j’ai essayé de faire mon propre praliné … Du coup j’ai pu faire des rochers ! Et voilà : sans le savoir, j’étais déjà mordue …
Pour le dernier anniversaire en date (bon anniversaire Etienne !), après 2 mois de formation, je suis encore loin des gâteaux parfaits de Pierre Hermé ou de la Pâtisserie des Rêves, mais je vais bien finir par y arriver !
Et vous, vous aimez bien préparer des pâtisseries qui en jettent ?