Les dégustations de septembre
Le 1er sprint pour préparer ma gamme de chocolats de Noël est presque fini ! Ces 5 dernières semaines, certains d'entre
Les goûteurs de la semaine #5
La quatrième dégustation, c'était un peu la dégustation des nouvelles expériences, avec notamment deux recettes que je n'avais encore jamais testées
Les goûteurs de la semaine #4
Pour la 3ème dégustation, j'ai testé de nouvelles boîtes ... et surtout, de nouvelles saveurs dont 2 ont mis tout le monde
Les goûteurs de la semaine #3
La deuxième séance de dégustation s'est très bien passée, même si j'ai apparemment mal choisi la déco sur mes boîtes
Les goûteurs de la semaine #2
La première séance de dégustation a été très constructive. Les avis sont assez tranchés, le chocolat au géranium plaît beaucoup
Dans le ballotin de Julie Béchet
Lorsque j’ai fait mon stage chez Bernachon, j’ai un peu raconté à Pascal mon rêve de chocolaterie … et il
Dans le ballotin de Jean-Paul Hévin
Ah … Jean-Paul Hévin ... Chocolatier incontournable quand on veut goûter au chocolat de luxe … Pour acheter ses chocolats
Quelles sont vos associations préférées avec le chocolat ?
Avec le chocolat, ce qui est sympa, c'est qu'on peut l'associer avec de nombreux produits ... ... avec des fruits
Hey, tu connais Chuao ?
Chuao, c'est un petit village du Venezuela, sur la côte Caraïbes. Chuao, c'est un village entouré de montagnes et de
4 jours chez Bernachon
Depuis mardi dernier, je suis en stage pour 2 semaines à la chocolaterie Bernachon, à Lyon, pour apprendre à transformer